50歳過ぎてから、、、
米粉お菓子作りにハマりました笑
❛❜遅っ！て声がどこからか聞こえんか？❛❜
身体も心も色々変わってきてる自分に
正直、一番驚いてるのは私自身！
❛❜老化って言葉もどっかから聞こえんか？笑❛❜
❛❜気づけば、老化というヤツがしれっと忍び寄ってきてるやん…（苦笑）❛❜
でも、時間ができたらハマるのよ。
米粉お菓子作りに！！
すでにこのあたりの能書きに飽きた方はレシピに飛んで～！
早期退職して無職になったら、時間があるある！
”初見さま、こちらをチラ見してやぁ”
甘いもの大好きすぎだけど
ここ数年、お菓子を買うことはほぼなく！
❛❜ここでは割愛やけど一応、ちゃんと理由もあんねんなー笑❛❜
グルテンフリーをちょっと意識しつつ、
お手頃な米粉を使ったスイーツを YouTubeで学びながら（笑）
自分なりに満足いくレシピを試行錯誤。
ズボラ主婦、米粉スイーツに目覚める！？
先にお伝えしておきますが
ワタクシ料理大嫌いな超・超・超ズボラ主婦です
しかし、早期退職して時間に余裕ができたので
なんと旦那さんのお弁当作りを始めました✌
❛❜ホンマに巨大地震くるかと思ったわー笑❛❜
キッチンに立つ時間が増え、、
気づけば夜な夜なおやつ作りにハマり、、
気づけば1年以上。
まだまだ新人！
フレッシュ！
伸びしろ大！
レシピはメモしないと忘れる…
レシピがないと覚えられないので
自分のためにもブログに記録！
ただし、先に言っておきます！
これは家族で食べるためのお菓子です！
✔ オシャレな材料・調理器具・盛り付け、一切なし！
✔ なんなら見栄え、大丈夫そー？
✔ いや、ダメでもいいんです！味さえよければ！
同意してくださる方だけ、どうぞお楽しみくださいませ♪
【レシピNo.002】超簡単！米粉＆豆腐でチョコレートブラウニー
🌀グルテンフリー🌀
【材料】
きぬ豆腐 150g（１丁）
A.
きび砂糖45g(てんさい糖など）
はちみつ 大さじ1
しお ひとつまみ
ラム酒 大さじ1(私は自宅にないので使わず）
ココナッツオイル 50g
ココアパウダー 25ｇ
アーモンドプードル 25ｇ
米粉 75ｇ（波里さんの米粉使用）
ベーキングパウダー 5g
⏳ 所要時間：約15分（オーブン時間除く）
【作り方】
✔ワンボウルで完結！
✔ ココアパウダーのダマ？気にしない！そのままIN！
- ボウルにお豆腐をクリーミー状になるくらいひたすら混ぜ、本日は二の腕の筋トレ完了♪
- ボウルにAを順番に入れまた混ぜる
- ボウルにココナッツオイルを手早く混ぜ乳化させる(要はよくよく混ぜる！）
- ボウルにココアパウダー→アーモンドプードル→米粉と粉系を入れて混ぜ混ぜして冷蔵庫へ
最短30分〜最長1日冷やす。(長く冷やしたほうが良き！） - オーブン余熱準備して冷え冷えのボウルにベーキングパウダーを加えて最後に混ぜ混ぜ。
オーブン170℃で30分焼けば完成！ - 粗熱取れたら冷蔵庫へ！冷たいほうが美味しい！
形なんて気にしない！
何度も言いますが、
✔ 家族で食べるだけ！
✔ ズボラ主婦のレシピ！
✔ 早く食べたいがモットー！
型抜きなし、ヘンな形でも美味しいクッキー完成💚
私は少し硬くなる2日目のクッキーが好きです💚
米粉は同じメーカーで！
米粉はメーカーさんによって水分吸収率が違うので
できるだけ同じものを使うのがベスト。
私は『波里』さんか『共立』さんがほとんど！
ちなみに
✔吸水率の高い米粉＝波里さん
✔吸水率の低い米粉＝共立さん
これだけ頭に入れておくことにしました笑
❛❜富澤商店が高いと思ってるレベルの主婦やもんなー笑❛❜
❛❜麺棒はクレラップの芯で代用笑❛❜
↓お安い米粉でも十分美味しく作れます！
❛❜2025.3現在、３９２円最安値狙っていこーな！❛❜
❛❜2025.3現在、５１９円最安値狙っていこーな！❛❜
おススメのココナッツオイルも紹介！
iHerb利用されてる方はぜひこちらのオイルおすすめです！
お菓子作りに最適！
ヘアオイルとして、、身体のマッサージ用として、、
１つあると万能なオイル(ニオイが嫌でなければ！）
❛❜2025.3現在、473.mlで１３５１円！円安とはいえ量が多いからお得やでー❛❜
ここまで読んでくださりありがとうございました
ご縁に感謝🌈🙏🏻
mayo.*̩̩̥
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