【米粉チーズケーキ】レンジで3分！モチモチ簡単グルテンフリーレシピ【米粉チーズケーキ】レンジで3分！モチモチ簡単グルテンフリーレシピ

気づけば50代。
気づけば米粉にどハマり（笑）

気分で作る、ズボラおやつ生活。
やる気ない日はやらない、
でも食べたい日は作る。

このバランスがちょうどいい◎

レシピはこちら

🧀 このレシピのすごいところ

✔ レンジで3分
✔ オーブン不要
✔ グルテンフリー
✔ モチモチ食感

すぐ食べたい日に最高のやつ

💡 こんな人におすすめ

✔ とにかく時短したい
✔ チーズ系スイーツ好き
✔ オーブン使いたくない

そんな日にぴったり

⚠️ このレシピのスタンス

✔ 映えは気にしない
✔ 道具も最低限
✔ 家庭用おやつ

でも味はちゃんと美味しい◎

【レシピNo.008】レンジで3分シリーズ！米粉モッチリチーズケーキ

🌀グルテンフリー🌀

【材料】
液体

卵　1個

牛乳　60ml
(私はアーモンドミルク常用)

米油　5ｇ
(くせ強くないオイルなら何でもOK）
＊今回は太白胡麻油使用

粉類

きび砂糖　20g(甘さ控えめ)
(てんさい糖でもグラニュー糖でもOK)　

米粉　50ｇ（波里さんの米粉使用）

ベーキングパウダー　3g

ピザ用チーズ　30g

くるみ
(トッピング用だけどあると食感良き)

⏳ 所要時間：約15分

【作り方】

📝ワンポイント
✔オーブンじゃないよ！電子レンジだよ！
✔15分後に食べられる！

1. 液体類を
  ボウルに入れて混ぜる！
2. 粉類を
  ボウルに入れて混ぜる！
3. 液体類と粉類をあわせて
  混ぜ混ぜ（よく混ぜてね！）
4. タッパーなど
  容器に生地を流し込む

　　　　5.ふんわりラップをかけて
　　　　　電子レンジ600Wで3分レンチンで＼完成！／

💡 美味しくするコツ

フライパンで軽く焼き目をつける

表面カリッとして
さらに美味しくなる✨

💚 仕上がり

✔ モチモチ食感
✔ チーズのコクしっかり
✔ 出来立てが最高

冷めたらレンチンで復活◎

⏰ 時短スイーツとして優秀

✔3分で完成
✔すぐ食べられる

コーヒーのお供に最強☕

☀️マヨテラスのひとこと

がんばらなくてもいい。
ちょっとラクした日も、
ちゃんと満たされるよ。

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米粉は同じメーカーで！

米粉はメーカーさんによって水分吸収率が違うので
できるだけ同じものを使うのがベスト。

私は『波里』さんか『共立』さんがほとんど！

ちなみに
✔吸水率の高い米粉＝波里さん
✔吸水率の低い米粉＝共立さん
これだけ頭に入れておくことにしました笑

↓お安い米粉でも十分美味しく作れます！

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おススメ：さすがです！富澤商店さんの生くるみ

もちろんカルディさんの生くるみが
お手頃価格で一番ですが…

ちょっと贅沢！
富澤商店さんの500gの生くるみ買ってみました！
やっぱり美味しい💚

気になる方は食べ比べしてみてもよいかも！
だいたいの米粉お菓子にくるみをトッピングしているので
くるみにはちょっとだけこだわってます！

富澤商店(TOMIZ) 無添加生くるみチャンドラー種無塩 500g

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🌿 生くるみの主な健康効果
✅ 心臓病予防（オメガ3の抗炎症作用）

✅ 脳機能サポート（記憶力・集中力UP）

✅ 美肌・アンチエイジング（ビタミンE・ポリフェノール）

✅ 便秘改善（食物繊維）

✅ 血糖値の急上昇を防ぐ（GI値が低め）

⚠️ 注意点

🔸 高カロリーなので1日20～30g程度が適量（くるみ約7～8粒くらい）

🔸 酸化しやすいので、冷蔵・冷凍保存がおすすめ

🔸 塩や砂糖が添加されていない「無塩・無添加タイプ」を選びましょう

おススメ：カルディさんの生くるみが美味しい！

500gで約800円の生くるみ（2025年6月現在)

🌿 mayoのひとりごと

ここまで読んでくださった方、
ありがとうございます。

ちょっとだけ、
どうでもいい話を（笑）

ここ数年、図書館で本を
借りるようになったんです。
読書なんて
ほとんどしてこなかった私が…
まさかの変化。

50年以上生きていると、
本当にいろんなことが
変わるものですね。

最近は自己啓発系の本が多くて、
「もっと早く読んでおけばよかったな」
なんて思うことも。
でも、それだと“ないものねだり”に
なっちゃうので…

「今からでも遅くない」って
自分に言い聞かせてます

少し前に書いた
オススメ本はこちら覗いてみてください~

ちなみに今の敵は…

老眼（笑）

「1ページ読むの遅すぎー！」
「なんで夜になると
　　目がかすむんだ！」

…と、ひとりツッコミしながら
マイペースに読書してます📚

そんな中でドハマりしたのが
「神さまたちのお伊勢参り」
というシリーズ。

神様たちが伊勢神宮に集まると
いう世界観で、
ちょっとスピリチュアルで、
ちょっと恋愛要素もあって…

気づいたら
一気読みしてました（笑）

こうやって、
少しずつ興味のあることが増えていくのも
今の楽しみのひとつです。

ここまで読んでくださりありがとうございました。

気まぐれ更新ですが、よければまた覗いてくださいね♪

ご縁に感謝🌈🙏🏻
mayo.*̩̩̥

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