50歳を過ぎてから、まさかの…
お菓子作りにハマっています（笑）
イライラした日も、
夜な夜なジャズを流しながら
マフィン作り。
甘い香りに包まれる時間、
最高の癒しです。
🍌 このマフィン、正直すごいです
初めて作ったときの感想
「え、これお店レベルじゃない…？」
・しっとり
・ふわふわ
・ちゃんと甘い
・でも重くない
もう買わなくていいやって
思ったやつ（笑）
💡 このレシピのポイント
✔ バター不使用
✔ グルテンフリー
✔ 材料シンプル
✔ 失敗しにくい
ズボラ主婦でも
ちゃんと美味しくできる
🍪 ズボラ主婦でも作れる理由
私はもともと
料理嫌い＆不器用な主婦
でも続いてる理由は👇
✔ 手順シンプル
✔ 混ぜるだけ
✔ 難しいことなし
だから続いてる
⚠️ このレシピのスタンス
✔ 映えは気にしない
✔ 道具も最低限
✔ 家族で食べる用
でも味はちゃんと美味しい◎
【レシピNo.006】米粉バナナマフィン(バター不使用！）
✔バナナはがっつりつぶさない！
ゴロゴロ感残すと
食感＆美味しさUP✨
🌀グルテンフリー🌀
【材料】６個分
バナナ 2本(100～150gくらいですが適当でOK！)
卵 2個
はちみつ 10ｇ
きび砂糖 35ｇ(甘さ控えめ）
米油 20ｇ
無調整豆乳 20ｇ ＊アーモンドミルクでも牛乳でもOK
米粉 80g（波里さんの米粉使用）
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 5ｇ
くるみ（あればでOK）
⏳ 所要時間：約15分（オーブン時間除く）
きび砂糖が映っていないm(__)m
【作り方】
-
粉類を先に混ぜる（ボウルA）
→ 米粉＋アーモンドプードル＋ベーキングパウダーを混ぜておく。 -
液体を混ぜる（ボウルB）
→ 卵 → はちみつ → きび砂糖 → 米油 → 豆乳の順で加え、よく混ぜる。 -
AとBを合体！
→ 全体がなじむようによく混ぜる。 -
バナナをフォークで潰す
→ 水分が出すぎないように、ゴロゴロ感を残すのがポイント！ -
バナナを加えたら生地完成！
-
160℃で22分焼いて完成！
💚 仕上がり
✔ しっとりふわふわ
✔ バナナの甘さしっかり
✔ 冷めても美味しい
これはリピ確定🎵
☀️マヨテラスのひとこと
自分を満たす時間って、
ちゃんと人生を豊かにするよ。
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🍯おすすめのはちみつ紹介
大好きなiHerbで購入しています。
余談ですが･･･
結構昔からiHerbで購入していて
ちょっと過去の注文履歴調べてみたら
2017年から利用していました！
iHerb愛用歴8年の私が選ぶ
お気に入りをご紹介♪
オーガニック商品が多くて
助かりま～す！
❛❜カルディよりヨギティーも安い！❛❜
最近はアジアから
商品発送されるのであっという間に
届けていただけて
本当に便利な世の中になったなーと！
Wholesome Sweetenersの
はちみつは
とっても使いやすいです！
ぜひお試しあれ！
Wholesome Sweeteners,
非加熱＋無ろ過オーガニックハチミツ 454g
特徴:
・非加熱（Raw）：
40℃以上に加熱されていないため
酵素や栄養素が壊れずに残っている。
・無ろ過（Unfiltered）：
花粉やプロポリスなどが
そのまま含まれていることが多く、
少し白く結晶化しやすい。
・色や風味に
ばらつきがあることも
（自然そのままだから）
おすすめの使い方：
健康意識が高い方、
酵素やビタミンを取りたい方に。
ヨーグルトやパンに
そのままかけるのがおすすめ。
Wholesome Sweeteners,
オーガニックハニー 680 g
特徴:
・有機認証はあるけれど、
通常の加熱処理やろ過が
されていることが多い。
・見た目はきれいでクリア、
液状で使いやすい。
・加熱されているため、
生ハチミツに比べて栄養価は少し落ちる。
おすすめの使い方：
料理やお菓子作り、
ホットドリンクに溶かすのに最適。
↓こちらはお菓子には向かないですが
”そのままの”はちみつ！
蜂の巣から直接瓶詰めしている蜂蜜で
蜜ろうや花粉、プロポリスの粒などが
自然に混ざっているようで
見た目が少し驚きますが
添加物・保存料などは一切不使用。
かなり重ための
クリーミーな感じのはちみつです。
はちみつ好きな方、
ぜひお試しくださいませ💚
Really Raw Honey, ハチミツ 453g
“加熱やろ過していない、、
つまり酵素・ビタミン・ミネラルがそのまま残っているよ～”
米粉は同じメーカーで！
米粉はメーカーさんによって水分吸収率が違うので
できるだけ同じものを使うのがベスト。
私は『波里』さんか『共立』さんがほとんど！
ちなみに
✔吸水率の高い米粉＝波里さん
✔吸水率の低い米粉＝共立さん
これだけ頭に入れておくことにしました笑
↓お安い米粉でも十分美味しく作れます！
❛❜2025.3現在、３９２円最安値狙っていこー！❛❜
❛❜2025.3現在、５１９円最安値狙っていこー！❛❜
ここまで読んでくださりありがとうございました
ご縁に感謝🌈🙏🏻
mayo.*̩̩̥
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