米粉お菓子作りにハマった理由
50歳を過ぎてから、
なぜか突然ハマり始めた
米粉のお菓子作り。
身体も心も少しずつ
変化してきているこの頃。
「健康」という言葉が、
いつの間にか気になるワードに
なってきました。
そこでゆるく意識し始めたのが
グルテンフリー生活。
小麦粉の代わりに「米粉」を使って
お菓子作りを楽しむようになりました。
今回は、
我が家で一番よく作っている
米粉のバナナパウンドケーキを
ご紹介します🍌
混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、
ズボラ主婦でもちゃんと作れます（笑）
すでにこのあたりの能書きに飽きた方は
レシピに飛んでください～！
ズボラ主婦でも作れる米粉おやつ
はじめましての方へ、
私のプロフィールはこちら”
甘いものが大好きな私ですが、
ここ数年 お菓子を買うことは
ほとんどなくなりました。
❛❜ここでは割愛しますが、
一応ちゃんと理由もあります（笑）❛❜
グルテンフリーをゆるく意識しつつ、
手に入りやすい「米粉」を使った
お菓子作りに挑戦中。
便利なYouTubeを見ながら
見様見真似で、
ズボラ × 不器用主婦なりに
試行錯誤…。
何度も失敗しながら、
なんとか自分好みのレシピに
たどり着きました！
先に宣言しておきます
先にお伝えしておきますが、
私は 料理が大嫌いな
超・超・超ズボラ主婦 です。
いまだに気分が乗った日しか
お菓子なんて作りません！
でも、お菓子を買わないとなると
作らないと食べられない…。
デスクワーク中の
コーヒーのお供がないのは
ちょっと無理！
❛❜これも長年の習慣ってやつですね（笑）❛❜
ついでに写真撮影も下手くそです
レシピがないと覚えられないので、
自分のためにもブログに記録しています。
ただし先に言っておきます。
これは 家族用の素朴なお菓子 です。
✔ オシャレな材料・調理器具・盛り付けなし
✔ 見栄えは…まぁ気にしない
✔ 味さえよければOK！
❛❜まるで3か条みたいですが（笑）❛❜
同意してくださる方だけ、
どうぞお楽しみください♪
【レシピNo.003】バナナパウンドケーキ
もうね、今まで一番作ってきた
パウンドケーキ。
分量を色々試したけど、
やっぱりこのレシピが
一番美味しい💚
🌀グルテンフリー🌀
【材料】
バナナ 2本(120g～150g)
*170gでも正直変わりませんでした
卵 2個
きび砂糖 40g(甘さ控えめ)～45g
米油 45ｇ
バター 5ｇ
＊バターも高騰しているので
なければ米油50gでOK！
米粉 120ｇ（波里さんの米粉使用）
＊ここは銘柄指定！譲れません笑
ベーキングパウダー 5g
塩 ほんの少し
くるみ
(トッピング用だけどあると食感良き)
ブルーベリージャムなど
⏳ 所要時間：約10分（オーブン時間除く）
【作り方】
✔ワンボウルで完結！
✔ 分量ざっくりでも
だいたい美味しくなる！
- ボウルに順番に入れて
混ぜるだけ！
(バターはレンチンして
溶かしたほうが混ざりやすい！）
- オーブン余熱準備して
オーブン180℃で36分焼けば完成！
*オーブンにラップ使用は絶対NGですよ
（昔やっちゃいましたが溶けました笑）
- ラップかけて粗熱取れたら5.6等分にカット！
食べ応え＆腹持ちバツグン♪
👇真っ黒バナナは熟すまで冷蔵庫保管！
（甘味出るのでおすすめです！）
最近はブルーベリー入りに
ハマっています
☟優勝！オススメです！
St. Dalfour, ブルーベリー フルーツスプレッド 284g
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米粉は同じメーカーで！
米粉はメーカーさんによって
水分吸収率が違うので
できるだけ同じものを
使うのがベストです。
私は『波里』さんか
『共立』さんがほとんど！
ちなみに
✔吸水率の高い米粉＝波里さん
✔吸水率の低い米粉＝共立さん
これだけ頭に
入れておくことにしました！
❛❜富澤商店が高いと思ってる
レベルの主婦です笑❛❜
❛❜麺棒はクレラップの芯で代用笑❛❜
↓お安い米粉でも
十分美味しく作れます！
❛❜2025.3現在、３９２円最安値狙っていこーな！❛❜
❛❜2025.3現在、５１９円最安値狙っていこーな！❛❜
おススメ：カルディの生くるみが美味しい！
ここまで読んでくださりありがとうございました。
気まぐれ更新ですが、よければまた覗いてくださいね♪
ご縁に感謝🌈🙏🏻
mayo.*̩̩̥
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